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牙签牛肉-好吃易做懒人菜200例

牙签牛肉-好吃易做懒人菜200例
牛肉是川菜的一道好原料,今天介绍一款以牛肉为原料的好吃易做懒人菜,牙签牛肉,希望大家喜欢,先上图
好吃易做懒人菜200例

 
原料:牛里脊肉150克
好吃易做懒人菜200例

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调料:盐、料酒、大葱、老姜、五香粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、白糖、糖色、鲜汤、香油、熟芝麻、味精各适量。

做法
1、将牛里脊肉洗净,切成片,然后放入水中漂净血水,取出放入碗中,加盐、料酒、洗净拍碎的姜葱和匀,码味15分钟,用牙签逐片串好。
2、锅置中火上,烧精炼油至六成热,投入牛肉串炸至干香捞出。锅内留少许油,下辣椒粉炒香上色,掺入鲜汤,倒入牛肉串,加盐、五香粉、白糖、糖色,烧至汁浓稠时,烹入辣椒油、花椒粉、香油、味精,颠锅翻转和匀,起锅盛入盘中,撒上熟芝麻,上桌即成。

提示:牛里脊肉须去掉筋络;牛肉串炸香即可,切莫炸太久
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