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贵州酸汤火锅-好吃易做懒人菜200例

贵州酸汤火锅-好吃易做懒人菜200例
【基础锅底】
酸汤锅底
 
【特点】
细嫩鲜美,营养丰富,鲜脆清甜。
【增鲜调味料】
香菜、泡仔生姜、豆豉、米酒
鱼肉
【采品加工】
1、鱼肉'洗净,柳戢龟片。
2、猪肉洗净,切薄片。
3、海带浸泡后洗净,切片打结。
4、莲藕洗净,切片。
5、芹菜去叶留梗,洗净,切段。
6、西洋菜、生菜洗净,择好。
7、豆腐洗净,切大块;粉丝泡发。
【饮食指南】
1、鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好。成人经常食用鱼类,身体会比较健壮,寿
命也会比较长。
2、鱼肉含有叶酸、维生素已2、维生素8,2等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、腹胀、少尿、黄
疸、乳汁不通皆有效。
3、海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用,对动脉出血亦有止血作用,海带淀粉具有降低血脂的保健功效。
【注意事项】
1、小孩子应该满周岁后再吃鱼,此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好,更容易吸收鱼肉中的营养。
2、海带性寒凉,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食,孕妇与哺乳期妇女不可过量食用。
3、西洋菜虽有通经的作用,却能干扰卵子着床,阻止妊娠,准备怀孕的女性最好少吃
好吃易做懒人菜200例

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