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红汤牛油火锅-好吃易做懒人菜200例

红汤锅底
二【增鲜调味料】
鲜辣美味,肉嫩汤鲜,营养丰富。
三【增鲜调味料】
鸡精、大蒜、香菜、醪糟汁
四【主料】
牛肉
五【菜品加工】
1,牛肉洗净,切成薄片。
2,牛百叶洗净,切片备用。
3,香菇洗净,切片。
4,咸菜用清水浸泡后,沥干水分切
小块备用。
5,西蓝花洗净,切开备用。
6,菠菜、大白菜、生菜掰开菜叶,洗净待用。
六【饮食指南】
1,牛肉有黄牛肉和水牛肉两种,通常以黄牛肉为佳。因为它含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、
磷、铁等成分,具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
2,香菇含有丰富的维生素D原,其中所含的多糖能提高辅助T”细胞的活力而增强人体体液的免疫功能,对于儿童以及免疫力差的人来说是佳选。
3,西蓝花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,提升抗病能力。
七【注意事项】
1,牛肉不宜熏、烤或者腌制,也不适宜食用反复加温或冷藏的牛肉食品。
2,西蓝花容易长肉虫,将其在盐水中浸泡一会儿,虫子就会自己跑出来。
3,有些人为了让香菇尽快泡发,选择用开水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。
八【火锅蘸料】
青椒味碟 花椒油 生抽 甜面酱 豆腐乳 豆酱
好吃易做懒人菜20例

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